Thời gian ngay sát đây, các thiếu nữ nội trợ có xu thế ưa thích những món ăn ngon lạ mồm và nhất là tốt mang lại sức khỏe. Đặc biệt, cách đây không lâu một món ăn uống được bao phủ sóng rậm rạp đó là món tàu hủ trân châu con đường đen. 

Không chỉ ngon và lôi kéo mà món nạp năng lượng này còn có rất nhiều lợi ích mang lại sức khỏe. Vật liệu chính của món này là đậu nành nên chứa được nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Đầu tiên là cung ứng protein: Tàu hủ là một thành phầm làm tự đậu nành, được biết đến là thực phẩm chứa hàm lượng béo protein tốt cho mức độ khỏe. Lượng protein chứa trong tàu hủ phụ thuộc vào vào độ cứng của nó. Càng ít nước, kết cấu càng vững chắc thì càng chứa đựng nhiều protein.  


Previous
Next

Hơn nuốm nữa tài hủ lại ít hóa học béo: Không y hệt như ăn thịt, tàu hủ chứa ít chất lớn bão hòa, yêu cầu không gây nguy nan cho nút cholesterol của bạn. Lân cận đó, tàu hủ còn tồn tại chỉ số mặt đường huyết thấp (GI), sẽ không còn làm đến lượng đường trong máu của công ty tăng lên.

Bạn đang xem: Đậu hũ trân châu đường đen

Ngoài ra, sữa tươi, kem sữa tươi cũng là nguyên liệu không thể thiếu để làm cho giá trị dinh dưỡng hoàn hảo và tuyệt vời nhất cho món tàu hũ trân châu đường đen này. Vậy các bạn có hiếu kỳ cách làm món này không nào?

Nguyên liệu:

200g đậu nành1,2 lít nước1 bịch sữa tươi không con đường 220ml60ml whipping cream (kem sữa tươi)150g trân châu black (loại phân phối sẵn)70g con đường nâu Hàn Quốc

Cách có tác dụng tàu hủ trân châu mặt đường đen:

Bước 1: Sơ chế đậu nành

*

Cho đậu nành dìm trong nước, phân tử đậu như thế nào nổi lên thì vứt đi, đồng thời loại bỏ các phân tử sâu, lép với rửa sạch đất cát. 

Tiếp đến, đổ quăng quật nước đó, rồi sử dụng nước sạch, đổ nước ngập gấp 3 lần đậu cùng ngâm khoảng 8 – 10 tiếng cho tới khi đậu nở vội 2 – 2.5 lần. 

Sau khi ngâm xong, đổ đậu ra rổ với rửa lại một đợt nữa, rồi để ráo nước.

Bước 2: Xay đậu: đến đậu vào xay cùng 1 phần 2 lít nước, xay đến khi nhuyễn. 

*

Bước 3: Lọc hỗn hợp vừa xay và cố gắng lấy nước

Bước 4: cho nước đậu vào nấu sôi, nhớ khuấy đều tay cùng hớt sạch mát bọt. Khi đậu sôi thì hạ lửa cùng nấu thêm 15 phút.

Bước 5: Trộn phần đa sữa đậu cùng với sữa tươi và whipping cream, rồi rước đun hỗn phù hợp với lửa vừa cho đến lúc gần sôi (sôi lăn tăn).

Bước 6: Đổ khuôn: Đổ tất cả hổn hợp sữa vào khuôn, hớt bọt bong bóng để mặt bánh được mịn. Sau đó, đem nhằm trong ngăn mát tủ lạnh tối thiểu 8 tiếng cho đến khi đông hoàn toàn.

*

Bước 7: đun nấu nước sôi, cho đến lúc nước sôi thì đến trân châu vào nấu, khuấy số đông với lửa to đến khi chúng nổi lên trên mặt phẳng thì hạ nhỏ lửa và đun thêm đôi mươi phút nữa. Tiếp đến, lọc bỏ nước, đổ trân châu ra, đến đường black vào và trộn đều, để nguội hẳn ở ánh nắng mặt trời phòng.

*

Cuối thuộc là cho đậu hủ ra với rót đường black lên trên. Tàu hũ “núng nính”,mềm mịn thơm ngon tan tức thì trong miệng thì không hề chỗ chê buộc phải không.

*

Tất cả thuộc hòa quyện làm cho “tuyệt phẩm” tàu hũ trân châu con đường đen tuyệt đối từ bề ngoài đến mùi hương vị. Nghe dường như cầu kì nặng nề làm nhưng mà thật ra rất đối kháng giản, còn chần chờ gì mà lại không mau trổ tài cho gia đình mình thưởng thức trong mùa biện pháp ly tận nơi này nào.

Tàu hũ trân châu đường đen là món nạp năng lượng vặt ngon ngọt, non lạnh, cực gây nghiện. Hãy thuộc Vin
ID tò mò cách có tác dụng tàu hũ trân châu mặt đường đen thật đơn giản và dễ dàng và chuẩn vị qua bài viết sau nhé!


1. Giải pháp làm tàu hũ trân châu đường đen chuẩn vị Singapore 

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu nành: 200g
Nước: 1,2 lít
Sữa tươi: 220ml
Whipping cream (kem tươi): 60ml
Gelatin dạng lá: 15 – 18g
Trân châu đen: 150g
Đường nâu Hàn Quốc: 70g
*
Nguyên liệu làm cho tàu hũ trân châu con đường đen.

1.2. Cách làm tàu hũ trân châu mặt đường đen bằng sữa đậu nành

*
Các bước thiết yếu làm món tàu hũ trân châu đường đen.Phần tàu hũ:

Cho đậu nành vào thau, thêm nhiều nước vào, vớt bỏ những hạt nổi lên trên, hạt lép với sâu, cọ sạch đất cát.Vớt đậu ra, ngâm đậu trong nước sạch 8 – 10 tiếng đến đậu nở cấp 2 – 2,5 lần, cọ lại lần nữa.Cho đậu và nửa lít nước vào vật dụng xay xay nhuyễn. Thanh lọc đậu qua rây gồm đặt một miếng vải sạch sẽ ở trên để đưa nước, bỏ bã. Lọc thêm một lần nữa.Nấu đậu cùng với lửa vừa hoặc to, hớt bong bóng trong quy trình nấu. Lúc nước sôi, để lửa liu riu đun nấu thêm 15 phút.Khi đun nấu xong, lấy khoảng chừng 400ml sữa đậu nành trộn cùng với sữa tươi với whipping cream.Dùng nước lạnh lẽo ngâm gelatin mang lại nở mềm.Nấu hỗn hợp sữa với lửa vừa đến khi sôi phân vân thì mang đến gelatin đã rứa ráo nước vào, khuấy cấp tốc cho rã rồi tắt bếp, để nguội.Đổ ra ly, hớt bọt, bỏ vào ngăn non tủ lạnh tối thiểu 8 tiếng để hỗn hợp đông lại.

Phần trân châu con đường đen:

Nấu sôi 1,5 lít nước, mở lửa to, đến trân châu vào, khuấy đông đảo đến khi trân châu nổi lên phía trên thì giảm lửa, thổi nấu thêm đôi mươi phút thì tắt bếp.Nhấc nồi xuống, che nắp, ủ vào 10 phút.Lọc trân châu qua rây để lấy phần cái, dồn phần nước. Đổ trân châu vào tô, trộn đều với đường đen, để nguội.Lấy ly tàu hũ đã đông ra, nhúng vào nước sôi 2 – 3 giây cho tàu hũ tách bóc khỏi ly.Úp ngược tàu hũ ra đĩa, cho trân châu vào là rất có thể thưởng thức.

2. để ý khi có tác dụng tàu hũ trân châu mặt đường đen 

Dùng càng nhiều gelatin, tàu hũ đang càng cứng. Trường hợp muốn mang theo xa hoặc để lâu ở ánh nắng mặt trời phòng thì nên dùng 18g gelatin để bảo vệ tàu hũ ko chảy nhưng vẫn “núng nính”.Nếu cần sử dụng gelatin dạng bột thì dìm trong nước cho mềm rồi cho cả gelatin cùng nước ngâm vào nồi sữa.Có thể cố whipping cream bằng nước cốt dừa.Nếu dùng nước ấm ngâm đậu, thời hạn ngâm sẽ rút ngắn hơn.Không ngâm đậu trong thời gian quá dài bởi vì sẽ khiến đậu bị chua.Khi nấu nướng đậu tốt trân châu, buộc phải khuấy đa số tay nhằm không khét.Khi đậu sôi lên rất giản đơn trào, nên canh kỹ.Đậu nành cần được nấu kỹ nhằm tránh bị cạnh tranh tiêu, sôi bụng khi ăn.Tàu hũ có thể bảo vệ được 2 ngày trong phòng mát tủ lạnh.

Xem thêm: Virus Viêm Gan B - Những Điều Cần Biết Về Viêm Gan Virus B

*
Dùng càng nhiều gelatin, tàu hũ vẫn càng cứng.

Hy vọng cùng với cách có tác dụng tàu hũ trân châu mặt đường đen trên, bạn đã có thể tự tay sản xuất món ngon ngọt, non lạnh, ăn cực đã này. Đừng quên tải áp dụng Vin
ID để tại vị mua những nguyên liệu tươi ngon nhất đến bữa ăn mái ấm gia đình từ hệ thống siêu thị Vin
Mart nhé!