Điểm quan trọng đặc biệt của món bún bò là sợi bún to, nước nấu có màu sắc bắt mắt, vị cay nồng, lát thịt bò mỏng manh to bản, ăn lẫn rau.
Bạn đang xem: Cách nấu bún bò đơn giản
PFct_t
Xlhr5g" alt="*">
CÁCH NẤU BÚN BÒ ĐƠN GIẢN
Cách nấu ăn bún bò tại nhà
Món bún bò tiện lợi làm xiêu lòng gần như khẩu vị khó tính.
Để đun nấu món bún bò đề nghị sự tinh tế ngày từ khâu chọn nguyên vật liệu và các gia vị.
Nguyên liệu:- sợi bún bò.- 500 gram bắp bò.- 500 gram xương heo hoặc xương bò.- 3 thìa mắm ruốc.- Sả, gừng, tỏi, hành tím, ớt bột.- 1 củ hành tây.- phân tử màu điều.- Chanh, ớt, hành lá, rau răm.- các loại rau sống ăn kèm: giá, xà lách, húng quế, tía tô, bắp chuối bào, rau củ muống bào...- Gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm, bột ngọt, đường, dầu ăn...Cách nấu:Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:- Thịt bò mua về thì cọ sạch.- Rửa sạch xương, rồi trụng sơ qua với nước sôi để vứt bỏ chất dơ, nồi nước dùng sẽ trong hơn sau thời điểm nấu.- Gừng, hành tím làm sạch vỏ, tiếp đến cho vào trong giấy tờ bạc, cướp đi nướng nghỉ ngơi trong lò 7 phút ở ánh nắng mặt trời 180 độ C.- Sả rửa sạch, đập cho dập rồi thái thành từng khúc khoảng tầm 5 cm.- Hành tây lột vỏ, cọ sạch, rồi bổ thành từng lát mỏng, sau đó cho vào trong tô nước đá lạnh, ngâm trong 5 - 10 phút để giảm sút mùi hăng của hành.- rau củ răm, hành lá rửa sạch. Với rau răm thì cắt nhỏ, hành lá thì cắt phần phía đầu hành để riêng, phần lá thì cắt nhỏ.- Chanh với ớt rửa sạch, cắt theo sở trường để ăn lẫn với bún.- các loại rau ăn kèm, giá bán nhặt cùng rửa sạch- hài hòa mắm ruốc vào 1 bát nước để sang 1 bênBước 2: có tác dụng màu điều- cho thêm một ít dầu lấn sâu vào nồi, tiếp nối cho hạt màu điều vào, nhằm hạt màu hạt điều ra hết màu thì tắt bếp. Lọc cho phần xác, rồi dồn phần dầu màu hạt điều vào trong chén.Bước 3: làm bếp nước dùng- mang đến xương vào trong nồi với 2 lít nước, kế tiếp tiến hành hầm xương sinh sống lửa nhỏ tuổi trong 1 tiếng để xương ra hết hóa học ngọt. Sau 30 phút, vớt quăng quật bọt, rồi đến hết phần gừng, hành tím, sả cùng thịt bò vào, che nắp lại rồi thường xuyên nấu.- kế tiếp vớt gừng, hành tím và sả ra. Nấu thêm 15 phút, thì vớt thịt bò ra để nguội tiếp nối cắt miếng vừa ăn. Cho bát mắm ruốc vẫn pha vào trong nồi nước, nêm và nếm với gia vị cho vừa ăn.- Để nước sử dụng thơm và tất cả màu đẹp: có tác dụng nóng 2 muỗng canh dầu, phi thơm 1,5 muống nêm canh sả băm, 1 muỗng nhỏ canh tỏi băm. Khi sả và tỏi săn lại, thơm thì đổ dầu màu điều đã làm vào. Tắt bếp. Kế tiếp cho vào nồi nước dùng.- đến bún ra tô, thịt trườn cắt lát mỏng, chả huế. Múc nước dùng bỏ vô tô bún, rắc lên một ít hành tây, rau răm với hành lá vào. Ăn kèm các loại rau.- làm sa tế nạp năng lượng bún bò: Trong thời gian chờ nước dùng thì làm sa tế. Xay nhuyễn 1 củ hành khô, nửa củ tỏi và 2 cây sả. Bê chảo lên bếp, khi chảo rét thì mang đến dầu ăn sâu vào phi thơm sả, hành cùng tỏi đến lúc vàng thì đổ ớt bột nhỏ vào đảo qua lại và tắt bếp.
Mình là một trong những người nhỏ của mảnh đất miền trung bộ nên từ nhỏ đã quen thuộc được chị em cho nạp năng lượng món bún bò. Cho dù đi đâu, hương vị ấy vẫn không làm mình quên được mỗi khi nhắc đến. Bún bò có nhiều loại, chúng ta cũng có thể ăn bún bò tái, bún trườn gân xuất xắc bún bò nấu cùng với giò heo thường rất ngon. Trường hợp như bún trườn tái mang đến sự mượt mại, ngọt dịu, thì bún bò gân đưa về độ dẻo dai khác với vị mập ngậy của bún trườn giò heo, giòn giòn siêu lôi cuốn. Chưa tính là phần nước lèo bún bò đậm đà, thơm ngon, tinh tế và sắc sảo trong từng nguyên liệu. Nếu như bạn đang muốn trổ tài một món ăn uống nào kia thì vì sao lại không cho là ngay cho bún trườn nhỉ?
Cách thổi nấu bún trườn giò heo
Cái tên bún bò giò heo phần nào cũng giúp cho bạn đoán ra được những nguyên liệu chính của món nạp năng lượng là bò, bún và quan trọng không thể thiếu những cái giò heo mập béo. Để nấu nướng bún trườn giò heo không khó, đặc trưng là phần nước dùng. Nguyên liệu đơn giản dễ dàng từ chân giò heo, rất có thể thêm ít xương ống hoặc không, vài ba cây sả, củ hành tím là ngừng rồi. Ăn kèm rau xanh sống những loại, vài miếng chả lụa, miếng chanh, lát ớt cắt nhỏ thật tròn vị.
Nguyên liệu nấu bún trườn giò heo:
300gr bắp bò400gr chả lụa1.5kg bún tươi500gr thịt ở phần chân giò heo2 củ hành tím2 củ hành tây4 cây sảGia vị
Rau nạp năng lượng kèm
Hướng dẫn giải pháp nấu bún trườn giò heo tại nhà:
- Giò heo chặt miếng to, bắp bò rửa sạch nhằm ráo. Sau đó, cho tất cả 2 vào nồi cùng 1.5 lít nước, đun sôi. Khi nước sôi, vớt giò heo và thịt bắp bò ra, để ráo, đổ phần nước vẫn luộc đi.
- Bắp chuối bào, rau xanh muống xé sợi, giá bán đỗ nhặt, cọ sạch, nhằm ráo qua một bên. Sả đập dập, giảm khúc. Hành tím bóc vỏ, đập dập.
- cho giò heo, bắp bò, sả, hành tím lại vào nồi, đổ 2 lít nước vào, nấu sôi. Khi nước sôi, các bạn hạ bé dại lửa dần dần, đun liu riu khoảng tầm 30 phút mang lại bắp bò, chân giò mềm. Lúc chân giò, bắp bò mềm thì vớt bắp bò ra để riêng, tiếp tục nấu chân giò.
- cho gói hương liệu gia vị nấu bún trườn Huế vào, khuấy số đông cho tan hoàn toàn. Tiếp tục cho hành tây cắt khúc vào. Nêm các gia vị 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường trắng, 1 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn, thổi nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.
- Cắt mỏng bắp bò, chả lụa ra thành miếng vừa ăn. Mang đến sợi bún vào tô, thêm bắp bò, chả lụa vào, nước dùng. Bún bò này ăn uống kèm với mức giá đỗ, bắp chuối, rau muống, rau sống các loại thì đúng vị luôn.
Cách thổi nấu bún bò gân
Bún trườn gân nghe sẽ thấy vị giòn trong các số ấy rồi, cùng với món bún trườn gân này quá trình chế biến không thật cầu kì giỏi phức tạp. Biện pháp nấu bún trườn gân giỏi rau ăn kèm theo tương tự như như bún trườn giò heo, như chỉ không giống phần gân bò được thêm vào.
Nguyên liệu nấu ăn bún bò gân:
200gr thịt trườn gân300gr bắp bò200gr xương heo50gr domain authority heo50ml tiết heo4 cây sả1 cây hành lá3 trái ớt300gr bún tươi1/2 củ hành tâyGia vị
Hướng dẫn nấu bún bò gân tại nhà:
- Xương heo rửa sạch, chần 5 phút bằng nước sôi nhằm xương hết chất dơ bên ngoài.
- Hầm xương cùng bắp bò, gân bò bằng một nồi nước khác. Làm bếp lửa to đến khi sôi thì hạ nhỏ dại lửa để ninh xương và trườn cho mềm, thỉnh thoảng nhớ hớt bong bóng cho nước trong. Gân và thịt bò bắp đã thật chín vớt ra. Gân heo cắt từng miếng dày 1cm, thịt bò bắp cắt lát 0,3cm.
- Hành lá rửa sạch, giữ nguyên phần đầu hành với cắt nhỏ phần còn lại. Ớt trái cắt lát, hành tây cắt mỏng mảnh theo khoanh tròn.
- Sả lấy phần đầu, đập dập. Da heo luộc mềm, cắt thành từng miếng vừa ăn. Máu heo sẽ đông thái theo từng lát dày 0.5cm.
- Phần nước hầm đun lại mang lại sôi rồi mang đến sả đập dập cùng phần đầu củ hành vào. Nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm, một nửa muỗng cafe muối, 1 muỗng coffe bột ngọt cho vừa miệng.
- đến bún vào bát, xếp giết mổ bắp bò, gân bò, tiết heo cùng da heo lên trên. Cho nước cần sử dụng vào bát sang 1 rây lọc nhỏ tuổi để bảo vệ nước trong, sau cùng rải hành lá, hành tây và ớt lên phía trên cùng.
Cách thổi nấu bún trườn tái
Món ăn uống tuy đơn giản và dễ dàng nhưng thật hài hòa với thịt trườn mềm, thơm. Bò được nhúng qua, chín tái, ăn uống kèm các loại rau với nước mắm chua ngọt, giúp xua tan sự nắng nóng của miền sức nóng đới.
Nguyên liệu làm bếp bún bò tái:
300gr thịt bò500gr xương heo5 cây sả3 củ hành tím2 củ tỏi3 muỗng nhỏ canh dầu đậu phộng1/2 trái chanh1 trái ớt1kg bún tươiGia vị
Hướng dẫn nấu bếp bún bò tái tại nhà:
- Hành tím, tỏi rửa vỏ đi băm nhỏ. Sả lấy cội cắt mỏng dính rồi băm nhỏ. Cho dầu vô chảo cho hành tỏi, sả vô phi thơm, tắt phòng bếp rồi cho ớt bột vô lấy màu.
- cọ xương cùng với nước muối cho sạch, luộc sơ qua rồi núm nước. Nấu xương với nhỏ tuổi lửa tạo ra được vị ngọt của xương, mang thân cây sả cho vô nấu phổ biến để tăng lên hương vị. Nêm muối, đường, hạt nêm agi ngon theo khẩu vị. Rót dầu đã khử màu vô.
- Thịt trườn cắt mỏng. Mang lại bún với thịt trườn vào tô, thêm nước trụng giết vào tô. Rồi múc thêm nước cho đầy tô, bỏ thêm hành ngò, ớt lên và ăn uống trong lúc vẫn tồn tại nóng sẽ ngon hơn.
Xem thêm: Thay Màn Hình Ip6 Bao Nhiêu Tiền, Thay Màn Hình Iphone 6 Giá Bao Nhiêu Tiền
Nếu bạn muốn ăn các món tự thịt bò, nhất là bún trườn thì đừng bỏ dở 3 món ăn trên nhé! rất đáng để trải nghiệm đấy. Chúc các bạn thành công.
Có thể các bạn chưa biết:
bí quyết làm 3 món phở nước ngon nóng giãy đậm đà hương vị Việt Phở, bún bò, hủ tiếu là cha món ăn đặc thù cho ba miền bắc - Trung - Nam, bạn có thể ăn sáng, nạp năng lượng trưa, bữa ăn đều được. Nếu như như bún bò, hủ tiếu được gia công từ rất nhiều sợi bún nhỏ, miếng thì tô phở lại có nét đặc thù dễ thừa nhận biết chính là những tua bún mỏng, bản to, ít nguyên liệu ăn cùng hơn. Đặc biệt hơn, phở Việt đang đứng vị trí số 1 10 món mì lừng danh trên rứa giới.
