Go tìm hiểu cách làm thịt kho nước dừa dưới đây nha!
Tổng thời gian thực hiện: Khoảng 50 đến 60 phút
• Thời gian chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu: Khoảng 20 đến 30 phút
• Thời gian chế biến: Khoảng 25 đến 30 phút
Món thịt kho nước dừa này thường được ăn vào dịp Tết nguyên đán, nhưng cũng rất quen thuộc trong những bữa cơm thường ngày, rất giàu dinh dưỡng, lại đậm đà dễ ăn, người già hay trẻ nhỏ, khách xa hay gần đều ăn được. Món thịt có cả nạc lẫn mỡ, vị béo ngậy, màu sắc ấm mang lại ý nghĩa đủ đầy, sung túc cho năm mới.
Tiến hành kho thịt
- Khi nước thịt đã đun sôi, sánh thì bạn đổ vào nồi 1/2 muỗng canh nước hàng vừa chế biến và đun trong vòng một tiếng.
- Sau cùng khoảng một tiếng, bạn lại đổ thêm 1/2 chén con nước dừa vào nồi. Tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi thấy nước trong nồi gần cạn hết thì tắt bếp. Sau đó bày ra đĩa và thưởng thức khi còn ấm nóng.
Bạn đang xem: Cách làm thịt kho trứng nước dừa
Có một số người thích chiên sơ qua trứng trước khi kho, như vậy thì trứng sẽ có lớp vỏ mỏng giòn thơm và nhanh thấm hơn, nhưng phần bên trong lớp vỏ mỏng giòn này thì khó thấm nên không được đậm đà. Nếu không chiên thì bạn nên kho trứng lâu một chút, có thể là kho đi kho lại, để có trứng thấm gia vị.
4. Yêu cầu thành phẩm.
Món thịt ba chỉ kho nước dừa đạt yêu cầu là miếng thịt mềm mà không nát, phần mỡ béo ngậy, có độ giòn, khi ăn không bị ngán mà thấm đượm vị mặn ngọt cùng hương thơm của nước dừa.
Món thịt kho nước dừa và trứng có màu sắc đẹp mắt và hương vị đậm đà nên rất phù hợp để ăn cùng cơm trắng hoặc xôi.
Món thịt ba chỉ kho nước dừa mềm thịt, đưa cơm
Ngoài món thịt kho nước dừa là kiểu miền Nam này, các bạn tham khảo thêm cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh chuẩn vị miền Bắc này nhé. Món ăn nào cũng rất đậm đà và đưa cơm đấy.
Đừng quên truy cập vào trang Blog Pas
Go/ Món ngon – Công thức để tham khảo thêm công thức nấu ăn ngon khác và chia sẻ với Pas
Go những công thức món ăn ngon mà bạn biết nhé.
Thịt kho nước dừa với ngọt ngon, thơm lừng chắc chắn sẽ khiến bữa ăn của gia đình bạn thêm ngon miệng hơn. Vào bếp cùng Vin
ID và trổ tài với 2 cách làm thịt kho nước dừa hấp dẫn, cực hao cơm sau đây nhé.
1. Cách làm thịt kho nước dừa miền Tây
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt ba chỉ: 500grTrứng vịt: 10 quả (hoặc 20 – 30 quả trứng cút)Dừa tươi: 1 – 2 trái
Hành tây: 1 củ
Hành lá, hành tím, tỏi, ớt
Gia vị nêm nếm: Nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn,…
Các bước tiến hành
Bước 1: Luộc trứng và sơ chế nguyên liệuNấu sôi một nồi nước, cho trứng vịt vào luộc khoảng 10 phút, vớt ra ngâm vào nước lạnh cho nguội rồi bóc sạch vỏ.
Thịt ba rọi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.Đầu hành lá, hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ.Hành lá thái nhỏ.Hành tây lột sạch vỏ, thái múi cau.Dừa chặt lấy nước.Ướp thịt với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 1 ít nước mắm, hành tím, tỏi, ớt băm rồi trộn đều, để khoảng 15 phút cho thịt ngấm vị.
Bước 2: Tiến hành kho thịt với nước dừa
Làm nóng nồi trên bếp cùng 1 muỗng dầu ăn, cho 3 muỗng canh đường vào thắng đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián.Cho thịt vào xào khoảng 3 – 5 phút đến khi thịt săn lại.Đổ nước dừa vào tiến hành kho thịt ở lửa vừa khoảng 20 phút cho thịt chín mềm.Thêm trứng vịt vào kho chung với thịt ba rọi khoảng 10 phút rồi cho hành tây vào kho đến khi nước sâm sấp mặt thịt.Nêm nếm lại gia vị, rắc hành lá lên là hoàn thành.
Bước 3: Thành phẩm
Thịt kho nước dừa theo kiểu miền nam có màu sắc đẹp mắt, thịt có vị ngọt dịu, thơm lừng, hòa cùng vị beo béo của trứng ăn cực đã.
2. Cách làm thịt kho nước dừa miền Bắc
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt ba chỉ: 500grTrứng cút: 15 – 20 quả
Nước dừa tươi: 400ml
Hành tím, tỏi, ớt
Bột bắp: 1 muỗng cà phê
Gia vị cần dùng: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường nâu,…
Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và luộc trứng cút
Thịt ra rọi rửa sạch, thái miếng vừa ăn.Hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ.Ướp thịt với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng muối, ½ muỗng hạt nêm, hành tím, tỏi, ớt băm rồi trộn đều, để khoảng 15 – 20 phút cho thịt ngấm vị.
Nấu một nồi nước sôi, thêm vào một chút muối rồi cho trứng cút vào luộc khoảng 5 phút.Vớt trứng ra cho vào thau nước lạnh cho nguội, bóc sạch vỏ trứng cút.
Bước 2: Chiên trứng cút
Làm nóng chảo cùng một muỗng canh dầu ăn.Cho trứng cút vào chiên đến khi vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Tiến hành kho thịt với nước dừa
Làm nóng nồi, cho vào 3 muỗng canh đường nâu, thắng đến khi đường chuyển màu nâu đậm thì cho thịt vào xào khoảng 3 – 5 phút cho thịt săn lại.Đổ 400ml nước dừa vào kho thịt ở lửa vừa khoảng 15 – 20 phút.Cho trứng cút vào kho chung với thịt đến khi nước gần cạn.Nêm nếm lại gia vị, rắc vào nồi một ít tiêu là hoàn thành.
Bước 4: Thành phẩm
Thịt kho nước dừa có màu nâu đẹp mắt, vị thịt mềm tan, ngọt thơm, cùng với trứng cút chiên dai dai, beo béo, đậm vị ăn cực hao cơm.
Xem thêm: Trường đại học hậu cần tuyển sinh đại học quân sự năm 2023, đại học kỹ thuật
Hy vọng với những chia sẻ trên đây, bạn sẽ thành công với 2 cách làm thịt kho nước dừa thơm ngon, bắt vị để làm mới bữa cơm gia đình. Đến ngay cửa hàng Vinmart hoặc tải app Vin
ID để mua nguyên liệu tươi ngon, đạt chuẩn chất lượng một cách nhanh chóng bạn nhé.