Bạn đang xem: Cách làm bánh mì khô
Bánh giòn rụm, thơm bơ, rất tương thích là món snack ngon miệng lúc xem TV nhé! Món snack này những thành viên nhí sẽ thích lắm đấy!
Nguyên liệu:
- 400gr bánh mỳ sandwich- 150 gr bơ chảy- 40 gr đường- Bột quế (nếu thích)
Cách làm:
Bánh mỳ sandwich cắt đường trực tiếp dày khoảng tầm 1 cm.
- chuẩn bị khay nướng bánh. Xếp bánh lên khay nướng, tiếp tục rưới bơ chảy, đường lên bánh mỳ, trộn những – trở đều bên cho bánh thấm rất nhiều bơ và đường (Nếu dùng bánh mới thì lúc trộn nhớ cẩn trọng đừng nhằm bánh bị gãy, mất đẹp mắt nghen).
- nhảy lò nóng ở nhiệt độ 170 độ C, nướng khoảng chừng 30 phút hoặc cho đến khi thấy bánh thay đổi màu sắc nâu đá quý là được.
- Đem bánh ra, rắc ít bột quế (nếu thích). Hoặc cũng rất có thể cho bột quế trộn cùng với bơ chảy trước lúc rưới lên bánh.
Bánh vàng rộm, lấy ra đặt lên trên khay nhoáng khí chờ cho nguội hẳn trước lúc cho vào keo/ lọ.
Bánh giòn tan, thơm lựng, ăn cực ngon. Mùa lạnh lẽo này mà vừa coi TV vừa có bánh này ăn uống nhanh không còn lắm đấy!
Tag :
phản hồi (0)
Đánh giá:
DANH MỤC TIN TỨC
Mẹo vặt phòng bếp Mẹo vặt nhà bếp bồi bổ và sức khỏe bồi bổ và sức khỏe
Món nạp năng lượng tương tự
Thịt vịt ram sả gừng
Bún riêu cua xí quách
Mọc đông trứng phắn
Bò cuộn mộc nhĩ xốt tiêu
Bông cải trộn tôm
Canh cua mướp đắng
Bê thui xào sa tế
Đậu hũ nhồi xốt me
Canh rong biển cả hạt sen
Bò viên chay xào thập cẩm
Cách làm bánh mì sấy
By So
Tay
Dau
Bep
Bánh mỳ sandwich ăn uống không hết, để vài ngày có khả năng sẽ bị khô cứng, đem bỏ thì uổng mà ăn thì cạnh tranh nuốt. Vì vậy, mình hợp tác vào “tái chế” bánh mỳ sấy giòn làm snack nạp năng lượng chơi mùa lạnh. Cach lam banh ngươi say
Banh my sandwich an khong het, de vai ngay se bi kho cung, dem bo thi uong ma an thi kho nuot. Vi vay, minh bat tay vao “tai che” banh my say gion lam snack an choi tải lanh.
Banh gion rum, thom bo, rat thich hop la mon snack ngon mieng lúc xem TV nhe! mon snack nay cac thanh vien nhi se thich lam day!
Nguyen lieu:
- 400gr banh my sandwich- 150 gr bo chay- 40 gr duong- Bot que (neu thich)
Cach lam:
Banh my sandwich cát duong thang day vùng 1 cm.
- Chuan bi khay nuong banh. Xep banh len khay nuong, tiep tuc ruoi bo chay, duong len banh my, tron deu – tro deu ben đến banh tham deu bo va duong (Neu dung banh moi thi lúc tron nho can than dung de banh bi gay, mat dep nghen).
- Bat lo nống o nhiet bởi vì 170 bởi vì C, nuong khoang 30 phut hoac den khi vậy banh chuyen mau nau vang la duoc.
- Dem banh ra, rac chut bot que (neu thich). Hoac cung co the cho bot que tron cung voi bo chay truoc lúc ruoi len banh.
Banh vang rom, dem ra de len khay thoang khi mang lại nguoi han truoc khi đến vao keo/ lo.
Banh gion tan, thom lung, an cuc ngon. Cài đặt lanh nay ma vua xem TV vua co banh ni an cấp tốc het lam day!
Bánh mì là món ăn uống “quốc dân” sống Việt Nam, ai ai cũng từng hưởng thụ một lần vào đời. Hãy cùng Vin
ID bắt tay vào triển khai món ngon này cùng với 2 công thức cách làm bánh mì rất ngon, vỏ giòn, ruột thơm mềm được share sau trên đây nhé.
1. Hướng dẫn biện pháp làm bánh mì tại nhà cực dễ
1.1. Bí quyết làm bánh mì ruột xốp
Bơ: 25g
Nước: 260g
Trứng gà: 50g
Muối: 4g
Đường: 10g
Men instant (một loại men nở): 8g
Cách làm bánh mỳ ruột xốp:
Làm bột bánh:
Trộn muối bột vào bột. Khuấy phần nhiều nước, đường, men, trứng rồi cho bột vào trộn phần đông đến khi bột không còn khô. Cho thêm tiếp bơ vào trộn.Dùng màng quấn thực phẩm quấn lại, nhằm nghỉ từ 10 – 15 phút.Gấp bột lại nhồi vài lần cho dai hơn, rồi cuộn thành khối tròn, để nghỉ thêm 10 – 15 phút. Lặp lại làm việc gấp bột.Ủ cho đến khi bột nở gấp đôi. Ấn cho xẹp hết bọt bong bóng khí.Chia bột làm 8 phần, mỗi phần khoảng 100g.Vo tròn rồi bọc lại bởi màng quấn thực phẩm. Để ngủ 15 phút.Đặt mặt láng mịn của viên bột xuống dưới, ấn nhẹ mang lại tan hết bong bóng khí, cán mỏng dính theo chiều dài.Cuộn bột lại, vừa cuộn vừa ấn để bánh căng, tròn, dễ bung cánh lúc nướng. Khi cuộn còn khoảng tầm 7cm thì không ấn nữa nhưng mà chỉ cuộn vơi lại rồi bóp kín đáo mép, vê nhẹ để sản xuất hình 2 đầu bánh.
Nướng bánh:
Cho bánh vào khay nướng bao gồm lót sẵn giấy nến, để phần mép bột xuống dưới.Cho bánh vào lò ủ với 1 ca nước sôi nhỏ tuổi phía bên dưới trong 30 – 35 phút rồi đem bánh ra. Bật lò mang lại nóng trường đoản cú 10 – 15 phút với ánh nắng mặt trời 250 độ C.Dùng khăn ẩm trùm lên khay bánh, mang lại bánh cùng 1 ca nước sôi vào lò. Để thêm 5 phút thì rước bánh ra.Rạch một con đường nông chính giữa bánh, xịt nước lên cục bộ mặt bánh.Xoay dao nằm ngang, rạch cấp dưỡng đường rạch trước đó đến bánh dễ bung cánh. Phun nước vào lốt rạch.Cho bánh vào lò, phun nước 3 lần vào 7 phút.Khi vỏ bánh khô, xoay khay bánh đến bánh chín với vàng đều.Khi bánh chín vàng, tắt lò. Rước ca nước ra, để bánh trong lò thêm vài ba phút để bánh giòn rộng là hoàn tất.
Video gợi ý thực hiện:
1.2. Phương pháp làm bánh mỳ đặc ruột
Nguyên liệu làm bánh mì đặc ruột:
Bột mì: 250gMen nở: 5g
Đường: 25g
Nước lọc: 160ml
Bơ: 1 ít
Muối: ½ muỗng cà phê
Cách làm bánh mì đặc ruột:
Hòa chảy men nở và mặt đường vào nước.Cho nước men, muối bột vào bột mì, trộn những lên.Cho bơ vào, nhồi bột thành một khối kết dính.Ủ 1 tiếng mang đến bột nở ra gấp hai rồi nhồi thêm 1 tí đến khi bột xịt xuống.Chia nhỏ ra làm 7 phần, cán mỏng bột theo hướng dài.Gấp mép bột theo hình tam giác rồi cuộn lại.Ủ bánh 40 – 60 phút.Rạch một đường trên lưng bánh, xịt 1 không nhiều nước, nướng 15 – 18 phút ở ánh nắng mặt trời 200 độ C là trả tất.
Video khuyên bảo thực hiện:
2. Lưu ý khi làm cho bánh mì
Nên lựa chọn bột mì có hàm lượng protein từ 13% trở lên, ví như thấp rộng bánh sẽ không dai. Ko dùng các loại dưới 10% bởi loại này chỉ dùng làm bánh ngọt tuyệt bánh bông lan.Không đến men vào nước gồm nhiệt độ cao hơn nữa 50 độ C vày sẽ khiến cho men chết, ko nở.Không trộn rất nhiều muối vào bột bởi vì sẽ khiến men chết hoặc hoạt động kém.Sau khi trộn bơ, trường hợp bột khá ướt, hoàn toàn có thể thêm chút bột khô.Ở môi trường xung quanh có ánh nắng mặt trời mát, giá hoặc rét quá 45 độ C, men đa số không nở được. Tốt nhất là bắt buộc ủ men ở nhiệt độ ấm.Khi ủ đến bột nở cấp đôi, thay vày ủ ánh nắng mặt trời phòng, có thể cho vào lò, mở ánh nắng mặt trời ấm khoảng chừng 30 – 35 độ C để bột nở nhanh hơn.Không ủ thừa lâu vì sẽ làm bánh dễ xẹp, bị chua, có mùi men thừa đậm và khiến cho đường rạch bị nhăn, không sắc đẹp nét.Khi cho bột nghỉ, đề xuất dùng màng bọc thực phẩm quấn lại nhằm tránh bột khô.Cách nhận biết bột đã đạt: dẻo mịn, rất có thể kéo dãn, không dính tay.Khi cán bột, hoàn toàn có thể rắc 1 ít bột mì lên mặt phẳng đặt bột để chống dính. Tuy nhiên, ví như dùng vô số bột áo, bột có thể bị cứng, khô, cạnh tranh nở, dễ dàng nứt khi nướng.
Khi tạo ra hình bánh giỏi rạch trên sống lưng bánh cần làm thật cấp tốc tay do bột khôn cùng mau khô.Nên dùng khay nướng bánh mì chuyên dụng có rãnh cùng lỗ vì để giúp đỡ bánh giòn hơn.Không xếp những bánh vào lò bởi vì nhiệt không các sẽ làm bánh nở không đều.Việc cho thêm ca nước vào lò giúp tạo độ ẩm cho bánh và thêm ánh nắng mặt trời cho lửa dưới.Chỉ phun nước vào 7 phút đầu mang đến bánh dễ bung cánh. Lúc vỏ sẽ bung và khô thì không xịt nữa vị dễ làm cho bánh bị xẹp.Nếu không tồn tại bình xịt, có thể dùng chổi quét nước, nhưng như vậy bánh dễ bị xẹp.Nếu làm cho bánh nhằm dành ăn dần thì không nên nướng bánh xoàn nhiều. Bởi khi ăn, các bạn phải nướng lại đến vàng, giòn thì vẫn ngon hơn.Bảo quản ngại bánh bằng phương pháp cho vào bên trong túi zip xuất xắc túi kín đáo giúp bánh không trở nên ỉu. Chỉ nên ăn trong tầm 2 – 3 ngày, nếu như để vĩnh viễn bánh sẽ ảnh hưởng cứng, không còn giòn ngon nữa.
Xem thêm: Tỉ Lệ Mỡ Cơ Thể Nữ Theo Từng Độ Tuổi, Tỷ Lệ Mỡ Cơ Thể Của Nữ
Hy vọng qua nội dung bài viết trên, bạn đã vậy được 2 công thức cách có tác dụng bánh mì vỏ giòn, ruột thơm mềm nhằm chiêu đãi gia đình rồi. Để thiết lập được bột mì và những loại gia vị khiến cho chiếc bánh thơm ngon, hãy tải áp dụng Vin
ID để mua hàng từ hệ thống cửa hàng Vin
Mart gần nhất nhé.