Ốc len xào dừa thơm thiệt thơm, vừa “lên đĩa” đã cảm nhận được ngay hương thơm sả với nước cốt dừa ngào ngạt. Hút một miếng ốc vừa cảm thấy được mùi thanh ngọt, mằn mặn, lại có thêm giết ốc giòn giòn sừn sựt ngon thiệt ngon. Bạn vẫn muốn học phương pháp nấu món này thật dễ, làm bếp lần trước tiên thành công ngay? Vậy thì bỏ lỡ công thức tiếp sau đây bạn nhé!

*
Tự chế biến ốc len xào dừa trải nghiệm tại bên (Ảnh: Internet)

Chế biến hóa một món ốc như ốc len không khó. Trong hướng dẫn biện pháp làm ốc len xào dừa này, Beptruong.edu.vn sẽ ra mắt đến chúng ta cách chắt lọc ốc tươi, cách sơ chế ốc thiệt sạch, cách nấu ốc thật đậm đà thuộc những nguyên vật liệu tìm kiếm thật đối kháng giản. Hợp tác vào làm bếp món ăn ngon ngay thôi nào!


Mục Lục

Cách nấu ăn ốc len xào dừa

Nguyên liệu có tác dụng ốc len xào dừa

500 gram ốc len1 bát nước cốt dừa1 tô nước dừa tươi nước dão1 muống nêm canh ớt băm2 muống nêm canh sả băm
Muối, đường
Tỏi, dầu ăn.

Bạn đang xem: 2+ cách làm ốc len xào dừa, xào sả thơm ngon ngất ngây

Cách thổi nấu ốc len xào dừa

Ốc len xào dừa luôn luôn được đầy đủ tín đồ yêu thích hải sản lựa lựa chọn thưởng thức. Vị khủng ngậy của nước cốt dừa luôn khiến người hưởng thụ phải xuýt xoa khen ngợi. Trong giải pháp làm ốc len xào dừa, bạn nên đặc biệt chăm chú đến bước nấu nước cốt dừa thuộc ốc để làm thế nào để cho béo thơm, sánh sệt vừa đề nghị và đặc biệt là không bị đóng ván tốt cục. Ko kể ra, biện pháp sơ chế ốc len cũng đặc biệt quan trọng không kém vày nếu làm không kỹ ốc đã còn dính chất bẩn làm cho nước dừa đục, không có màu trắng đẹp mắt.

Ngâm ốc len với nước vo gạo

Ốc len trước tiên chúng ta phải lựa thật kỹ để cài được ốc tươi thì xào mới ngon. Ốc tươi là ốc gồm phần ngươi nằm sát bên ngoài, thân ốc khi đụng vào đang thụt vào trong. Nếu như ốc thụt vượt sâu vào vào thì tức là ốc không tươi, không ngon. Đặc biệt cùng với ốc len, các bạn quan gần kề kỹ thấy trên thân ốc có màu nâu xen lẫn vân trắng cùng có các hoa văn, làm thịt ốc màu tương đối đỏ, xanh xanh thì đó chính là ốc ngon và bao gồm thịt chắc, giòn.

Mua ốc về xong, các bạn ngâm ốc nội địa vo gạo qua đêm là xuất sắc nhất. Giả dụ không, các bạn cũng ngâm ít nhất là 3 tiếng nhằm ốc kịp nhả hết bùn đất phía bên trong ra ngoài.

Sau khi ngâm, bạn rửa lại ốc qua 2 – 3 lần nước sạch sẽ nữa xong để ráo.

Chặt trôn ốc len

Đặc biệt so với món ốc len xào dừa thì ngon nhất vẫn là phần hút nước ốc. Sau khi ngâm xong, bạn dùng dao hoặc kèm bấm bể phần trôn ốc đi nhằm khi xào tầm thường với dừa, nước cốt dừa vẫn thấm vào trong, hút sẽ khủng ngậy, ngọt đậm cực kì thơm ngon.

Cách đun nấu ốc len xào dừa dễ dàng và đơn giản nhất

Cho vào nồi khoảng tầm 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Lúc dầu nóng, các bạn cho sả băm vào phi vàng.

*
Phi sả vàng, thơm(Ảnh: Internet)

Sau đó, các bạn trút đĩa ốc vào nồi và hòn đảo ốc đều khoảng tầm 1 phút. Tiếp theo, chúng ta đổ nước dão dừa vào nồi hoàn toản ngập ốc.

*
Cho nước dão dừa vào luộc ốc trước(Ảnh: Internet)

Trong quá trình chờ nước dão dừa sôi, bạn đập dập 2 cây sả rồi nêm thêm vào nồi ốc.

*
Thêm sả cây giảm khúc, dùng dao đập dập vào cùng(Ảnh: Internet)

Bạn nêm tiếp khoảng chừng ¼ muỗng coffe muối + 2 muỗng cà phê đường + ¼ muỗng cafe bột ngọt.

Khi nước sôi, các bạn hạ nhỏ tuổi lửa cho nước dão dừa hơi nhan sắc lại bỏ thịt ốc ngấm hơn, chúng ta cho nước cốt dừa, rau củ răm (cắt nhỏ) và 1 chút ớt bằm vào cùng, đảo nhẹ thêm vài đợt tiếp nhữa cho nước cốt dừa quyện phần lớn thì tắt bếp.

*
Thêm rau củ răm cắt nhỏ và ớt bằm vào cùng(Ảnh: Internet)

Lưu ý:

Gọi là ốc len xào dừa nhưng thực chất cách nấu ăn lại tương tự như luộc ốc len cùng với nước dão cốt dừa. Mặc dù nhiên, các bạn không luộc sơ nhưng luộc kỹ để ốc chín với thịt ốc thật thấm vị phệ ngọt của nước cốt dừa, vị mặn của các gia vị thì lúc hút ốc new cảm thấy ngon.

Khác với các món ốc xào khác, chúng ta không luộc ốc với nước trước mới xào mà lại luộc 1 lần với nước dừa thôi các bạn nhé.

Ốc len xào dừa ở đâu ngon bởi chính tay bản thân nấu đúng không nào? Chúc bạn thành công xuất sắc với món nạp năng lượng này!

Ốc len xào dừa là món ăn được nhiều người yêu thương thích. Lân cận đó, ốc len xào sả lại có đến cho mình một hương vị rất khác. Vị dẻo ngon của giết ốc phối hợp cùng chút phệ ngậy của nước cốt dừa tốt mùi thơm nồng của sả sẽ có tác dụng “lụy tim” chúng ta ngay tự lần trước tiên thưởng thức. Giải pháp làm 2 món ốc này rất đơn giản và dễ dàng và chúng ta chỉ mất khoảng chừng 7 – 10 phút mà lại thôi.

*
Ốc len xào dừa thơm, béo, ngon nức lòng

Ốc len hay còn được gọi là linh hoa, sống đa số ở rừng ngập mặn ở khu vực Nam Bộ. Nhiều loại ốc này rất có thể chế trở thành nhiều món ngon khác nhau, một trong những đó phải nói tới ốc len xào dừa, xào sả. Vị mập ngậy của nước dừa tươi sẽ làm cho ốc len càng trở nên lôi kéo và hấp dẫn. Giỏi chút thơm nồng của sả càng khiến thịt ốc trở nên đậm vị.

Dưới phía trên HNAAu sẽ chỉ dẫn 2 cách làm ốc len xào dừacách có tác dụng ốc len xào sả ớt ngon nhức nhối cơ mà bạn tránh việc bỏ lỡ.


Chuyên Đề Lẩu - Nướng
9,600,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề cơm trắng Văn Phòng
11,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Cốt các Dòng Lẩu Việt Nam
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bún Cá Hà Nội
1,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Hàu Nhật 16 Vị
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Mì Trộn Trứng Lòng Đào
1,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề bò Hàu Xốt Cay Phô Mai
1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Lẩu Bò: Lẩu trườn Thập Cẩm – Lẩu Đuôi Bò
800,000 ₫ – 1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề gà Rán – Khoai Tây, Khoai Lang chiên Lắc Phô Mai
799,000 ₫ – 1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Mì mẫu mã Hàn
1,000,000 ₫ – 1,500,000 ₫
XEM NGAY!!!

Mục Lục

Cách làm cho ốc len xào dừa ngon nhất
Các bước thực hiện
Cách làm cho ốc len xào sả ớt
Các bước làm

Cách có tác dụng ốc len xào dừa ngon nhất

Nguyên liệu

500g ốc len300ml nước cốt dừa400ml nước dão dừa2 trái ớt sừng5 cây sả1 không nhiều rau răm1 muống nêm canh sữa đặc
Gia vị: đường, dầu ăn

Các cách thực hiện

Sơ chế ốc cùng các vật liệu khác

Ốc sau thời điểm mua về mang ngâm vào nước muối loãng bỏ thêm 1 vài lát ớt trong 30 phút hoặc dìm với nước vo gạo vào 3 tiếng đồng hồ đeo tay để ốc nhả sạch mát nhớt. Bạn dùng bàn chải chà sạch mát lớp bùn khu đất bám bên phía ngoài vỏ ốc. Sau khoản thời gian rửa sạch, sử dụng dao chặt phần đuôi ốc khoảng chừng 1cm rồi liên tục rửa lại để sạch các vụn vỏ ốc, để ráo.

*
Ngâm ốc với nước muối và ớt. Chặt bỏ phần đuôi để dễ hút lấy thịt lúc ăn. Ảnh: Internet

Ớt sừng cọ sạch, băm nhỏ. Sả rửa sạch, đập dập, giảm khúc. Rau răm cọ sạch, nhằm ráo.

Trụng ốc

Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi, bạn cho ốc vào trụng sơ qua trong khoảng 1 phút. Kế tiếp vớt ra, để ráo.

*
Trụng ốc trước lúc xào. Ảnh: Internet

Xào ốc cùng với nước cốt dừa

Bắc chảo lên nhà bếp cho vào lúc 4 – 5 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Lúc dầu nóng, cho vô chảo 3 sả đã cắt khúc đập dập, hòn đảo đều cho tới lúc sả lan ra hương thơm thơm thì mang đến ớt băm vào cùng cũng đảo đều. Tiếp theo sau cho ốc vào đảo đều tay, kế tiếp cho 400ml nước dão dừa vào. Đồng thời, bạn nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muống nêm canh đường, 1 muỗng canh sữa đặc và hòn đảo đều nhằm ốc thấm gia vị.

Khi ốc sôi lên, bạn tiếp tục cho phần nước cốt dừa vào đợi sôi lên lại lần tiếp nữa là ốc vẫn chín rồi đấy! Cuối cùng, chúng ta cho rau xanh rau vào, hòn đảo đều lên với tắt bếp.

*
Tổng thời hạn để xào ốc là 7 – 10 phút. Ảnh: Internet

Thành phẩm

Yêu mong thành giết ốc bự thơm hòa quấn với nước xốt. Nước dừa bự ngậy, đậm đà, vừa ăn, nên có màu trắng sữa.

Xem thêm: Phóng Sự Quốc Tế: Nhà Vật Lý Học Newton Và 7 Câu Chuyện Ngoài Lề

Một số để ý khi có tác dụng ốc len xào dừa

Bạn nên dùng sả cây đập dập, không nên dùng sả băm vày sẽ gây cảm giác lợn cợn khi ăn.Không bắt buộc xào thừa lâu khiến thịt ốc teo lại với nước cốt dừa dễ dẫn đến vón cục.Nên chặt đuôi ốc làm sao cho còn khoảng chừng 2 – 3 nút để dễ hút thịt ốc khi ăn.Trụng ốc qua nước sôi vẫn giúp loại bỏ bớt chất không sạch còn bám trên ốc. Đây là giải pháp làm hỗ trợ cho thành phẩm món ăn trắng hơn sau thời điểm xào.