Mắm trườn hóc là một món ăn đặc trưng mùi vịthơm ngon bồi bổ nếu vẫn từng thưởng thức một lần thì khó hoàn toàn có thể quên muốn nạp năng lượng thêm lần nữa.
Bạn đang xem: Mắm bò hóc mua ở đâu
Giao sản phẩm toàn cầu, mau lẹ tận nơi
Cam đoan hoàn tiền còn nếu như không hài lòng về chất lượng sản phẩm
Lưu ý: giá trên chưa bao hàm phí vận chuyển
Đang coi
Đến Trà Vinh ăn gì? Đây là thắc mắc của vô cùng nhiều du khách khi mang lại thăm Trà Vinh. Bao gồm Gốc sẽ bốn vấn giúp bạn chọn các món ăn đặc sản Trà Vinh nên thưởng thức đó là: Bún nước lèo, canh sim, mắm sinh sống trộn chanh ớt… nhưng ăn không phải như vậy nó không được ngon đâu mà lại phải tất cả mắm trườn hóc đồng hành thì mới trở thành món ăn hoàn hảo và tuyệt vời nhất chỉ nghĩ đến thôi là vẫn muốn ăn uống rồi.
Đặc điểm
Thành phần: Thành phần chính của loại mắm này là những các loại cá nước ngọt hay là loái cá linh hoặc cá lóc. Tẩm ướp các gia vị gồm đường, ớt, tiêu, tỏi, cơm nguộiMùi vị, màu sắc: Mắm được gia công nguyên bé khi ăn nên giảm ra, mắm có vị chua chua.Công dụng: dùng để làm chế biến những món ăn như: Bún nước lèo, canh sim, mắm sinh sống trộn chanh ớt...
Phân loại
Mắm bò hóc (cá linh): 99000đồng/750grMắm trườn hóc (cá lóc): 100000đồng/500gr
Quy trình sản xuất
Mắm bò hóc rất khó làm đâu nha những bạn, fan thợ có tác dụng mắm đòi hỏi là một bạn thợ cứng cáp kinh nghiệm, vận dụng công thức có tác dụng mắm truyền thống mới đã tạo ra được một số loại mắm bò hóc thơm ngon bổ dưỡng.
Cách thức có tác dụng mắm
Bước 1: Cá được người dân đồng bào Khmer đánh bắt từ sông, suối hồ nước về rửa sach, quăng quật ruột, tấn công vảy, giã nát.Bước 2: Đưa cá ra phơi một nắng xong để cá vào chum nén cùng với muối cùng gia vị, có thể thêm thính vào trộn đông đảo lên rồi bỏ vào chum phơi vài ba tháng. Tầm là 3 mon là rất có thể dùng.Cách sử dụng và bảo quản
Mắm trườn hóc chế trở thành nhiều món ăn ngon như: mắm sinh sống trộn chanh ớt, lẩu mắm, mắm chưng, và quan trọng đặc biệt món bún nước lèo ăn lẫn mắm trườn hóc ngon xuất xắc vời. Dường như mắm trườn hóc còn dùng với rau cải tươi, dưa leo, khế ngọt, cà chua,… Giã thật các ớt tươi, gắp mắm bò hóc ra bát, vứt thêm các loại rau trái vào trộn đông đảo lên. Vậy là chỉ cần bạn thưởng thức nữa thôi.Bảo quản nơi thoáng mát.Bạn rất có thể mua mắm trườn hóc trên thiên đường mua sắm đặc sản vn và các loại đặc sản Miền Tây liên quan. Cam đoan chất lượng 100%, ship hàng tận vị trí trong thời gian ngắn, chi tiêu hợp lý. Hết sức hân hạnh được giao hàng quý khách.
Mắm bò hóc hay mắm prahok là món ăn đặc sản nổi tiếng của fan khmer nam Bộ, có xuất xứ từ Campuchia. Mắm trườn Hóc được thiết kế từ cá linh, cá sặc, cá ch...Mắm bò hóchay mắm prahoklà món ăn đặc sản của fan khmer nam Bộ, có xuất xứ từ Campuchia. Mắm trườn Hóc được thiết kế từ cá linh, cá sặc, cá chốt và các loại cá nước ngọt. Mắm trườn hócmàu bạc đãi sóng sánh, nhỏ mắm mượt rã xương, hương vị mắm bò Hóc mập bùi cực kỳ vừa ăn, là nguyên vật liệu nấu bún nước lèo, bún mắmhay ăn sống khôn cùng đậm đà.
Mắm bò Hóc còn gọi mắm prahok
 |
| Mắm trườn Hóc Campuchia, Mắm Prahok đặc sản người khmer |
Mắm bò hóc là món ăn đặc trưng của người Khmer sinh hoạt An Giang, cơ mà người việt nam thì không phải người nào cũng thích dòng mùi hơi nặng nếu không quen. Bởi vì có đường biên giới với Campuchia, cộng thêm người khmer sinh sống mật độ dày tại một số huyện như Tịnh Biên, Tri Tôn, bố Chúc...mà món mắm trườn Hóc dần được không ít người Việt biết đến và tin dùng.
Khác với một số loại mắm cá Châu Đốc, mắm bò Hóc thường xuyên được chế biến công phu và tinh tế hơn, trải trải qua không ít giai đoạn, không tính khoảng thời hạn từ 4 mang lại 6 mon mới hoàn toàn có thể dùng được, yêu cầu hỏi sao người khmer không dùng gạo cơ mà đổi lấy mắm bò Hóc về ăn.
Mắm prahok hay còn được gọi là mắm trườn Hóc vạc âm theo giờ Khmer, mắm thường xuyên được người Campuchia chế biến từ cá linh rìa ủ muối, làm cho sạch vảy rồi ủ cả con cá linh đến khi dậy mùi hương thì sở hữu ra ăn lẫn cơm.
Người khmer nói một cách khác loại cá linh rìa (cá linh nhỏ) này là trey riel. Mỗi năm mùa nước nổi đồng bằng sông cửu long họ hay đánh bắt được các loại cá linh này tương đối nhiều, nhưng mà bắt nguồn cũng từ hải dương Hồ Tonle Sáp của tín đồ Campuchia tan xuống đến một số tỉnh đầu nguồn như An Giang, Đồng Tháp, đề xuất Thơ.... Cá riel (cá linh rìa) là đặc sản được bạn khmer quý như vàng như bạc, bởi nó gắn tức tốc với văn háo dân tộc và món mắm trườn Hóc cá linh trứ danh.
Mặt khác cực hiếm tiền tệ của fan khmer là đồng riel (ria) cũng khởi nguồn từ chính nhiều loại cá linh (trey riel) này cơ mà được đặt.
Ngày xưa khổ lắm fan Khmer thường thay đổi gạo rước cá linh nhằm về làm mắm để ăn uống dài lâu, cơ mà đây còn là món mắm gồm lượng Protein bậc nhất. Mắm prahok (mắm trườn Hóc) chính gốc gồm một đồ vật mùi nặng trĩu tới nhức đầu, cho nêm người
Pháp ở trong địa cũ điện thoại tư vấn nó là pho mát Khmer (Cambodian cheese).
Có thể nói mắm trườn Hóc là niềm trường đoản cú hào của văn háo siêu thị nhà hàng Campuchia, cư mỗi đơn vị mỗi xã lại có cách làm mắm không giống nhau, dĩ nhiên hương vị vẫn như vậy, chỉ không giống nhau là độ tinh tế trong quy trình chưng ủ cá linh thành mắm.
Người dân khmer vùng Siem Reap (một tỉnh giấc thành lừng danh ở Campuchia) làm mắm bò Hóc theo cách riêng, trước hết cá linh được họ cắt vứt đầu, có tác dụng sạch ruột rồi tấn công vảy cá linh mà lại không quăng quật vây cá. Rồi họ cho cá vào một chiếc chậu nhỏ dại , rửa sạch mát chân sau đó phi lên nhưng đạp, nói theo cách khác cách làm cho này khá mất lau chùi – quy trình này làm cá linh nhão ra sẽ tương đối dễ thấm vị muối, nhưng lại trước tiên cũng ngấm mặn vị mồ hôi chân (hihi).
Khi cá đã biết thành tóet loe mềm nhũn, tín đồ ta không ướp thêm gì đâu, rước raphơi nắng trong một giờgắt để sở hữu cá linh dễ lên men lúc ủ mắm. Bạn đừng xe pháo thường phía trên mới là vấn đề phân biệt mắm cá khmer cùng mắm cá miền tây-nam Bộ đó, chính vì trải qua phơi một nắng nhưng cá linh sẽ sở hữu vẻ thô sấy không lúc nào cũng ẩm ướt như mắm miền Tây.
Tiếp theo là quy trình trộn muối bột hột, đấy là tùy vào sự tinh tế mỗi gia đình mà sẽ tạo ra vị mặn không giống nhau. Cá linh sẽ lên men thành mắm, tuy vậy còn một gia vị luôn luôn phải có đó là tổ con kiến vàng, trường hợp trộn trứng kiến cùng cả con kiến vào sẽ tăng vị chua kích phù hợp mắm trườn Hóc phát huy vị ngon xuất xắc hảo.
 |
| Mắm trườn Hóc, mắm Prahok một số loại ngon |
Cách làm cho mắm bò Hóc tín đồ khmer nam Bộ
Trải qua câu hỏi khí hậu biến hóa cho mang đến vì công dụng tài nguyên, nước bạn sau khoản thời gian xây đập thủy điện thì lượng cá linh, cá lóc đồng trở bắt buộc khan hãn hữu trên thị trường. Để thay thế cá linh tín đồ khmer vị trí này áp dụng cá trèn, cá tra, cá lóc để gia công mắm, tuy nhiên hiện trên nhiều cửa hàng mắm Châu Đốc lại thực hiện cá lóc mang đến mónprahok này là chính.
Bà tôi nhàn rỗi vẫn ra chợ ra ghe tìm cá linh tươi làm cho mắm trườn Hóc, nếu không có cá linh thì dùng tạm con cá quả vậy.
Cũng tương tự như giải pháp làm của fan khmer, hôm nào nắng khổng lồ bà download cá linh rồi mần thiệt sạch, bà thường đến cá vào cối để mấy đứa cháu sẽ giã vài ba nhát giúp cá nhão hơn.
Kế đó cho vô túi vải thưa, sử dụng cối đè lên địa điểm cá linh để tầm nữa tiếng chan nước chảy ra bớt. Sau cuối là mang cá ra phơi một nắng cho nắng xế thì với vào.
Tối đó bà tôi vẫn trộn muối nhằm ủ cá xuyên suốt một ngày hôm sau, sau cùng thì đến thính , cơm trắng mẻ (thay đến kiến vàng), rồi tỏi ớt băm nhuyễn, tiêu sọ vào nữa.
Khác với một vài loại mắm màu đẹp mắt như mắm cá lóc phí lê, mắm bò Hóc không tồn tại màu đã mắt do ko trộn ướp đường vàng - con đường Thốt Nốt.
Cá linh ủ mắm bò Hóc yêu cầu có kiên nhẫn xíu, vì phải kê vài tháng mới lôi ra ăn được. Trong quá trình chờ ủ mắm, chất dinh dưỡng trong cá linh tiết ra thành sản phẩm công nghệ nước black nâu, bà tôi lại tận dụng tạo sự nước mắm cá Linh đậm đà vô cùng.
Chính vì giải pháp làm mắm trườn Hóc giao diện miền Tây này nhưng mùi mắm không thực sự nặng, ngửi kỹ lại thấy thơm, khi vội mắm ra dùng kèm bắp nếp luộc bạn mới ngấm thía vịmắm cá Châu Đốc quê bản thân ngon đến mức nào.
Tuy nhiên hiện giờ do đk cá sông thoải mái và tự nhiên ít dần, cơ sở shop chúng tôi làm mắm bò hóc được chế tao rất cần lao từ các loại cá không giống như: cá rô đồng, con cá quả đồng, cá chốt… hương vị thơm ngon không hề kém gì cá linh. Quan trọng mắm trườn Hóc của cửa hàng chúng tôi được chế tao sạch, bảo đảm an toàn cá sông, ko tẩm ướp hóa chất bảo quản, chúng ta cũng có thể yên tâm khi mua về thưởng thức.
Nhiều bạn nghĩ rằng món mắm trườn hóc của bạn Khmer khó ăn nhưng thực ra lại chưa hẳn vậy. Nhiều loại mắm này siêu ngon, thơm và rất đơn giản ăn, phương pháp làm hết sức công phu và cầu kỳ hơn các so cùng với những một số loại mắm cá thông thường khác.
Mắm bồ Hóc không có màu đẹp như mắm cá lóc, mắm Thái được ướp màu quà của đường, tuy nhiên mùi của mắm hơi nồng. Mắm bò Hóc tất cả màu chân thật nhất của món mắm cá truyền thống, nhỏ cá lúc có tác dụng mắm núm nào thì màu sắc mắm vẫn như vậy, bởi nguyên vật liệu chính chỉ là muối và tiêu.
Món ăn uống đậm hương vị mắm bò Hóc tuyệt nhất phải kể đến là bún num trườn chóc. Không ít người mới nghe tên gọi sẽ rất e không tự tin mùi vị của mắm prahok nhưng mà không dám hưởng thụ món nạp năng lượng đầy cuốn hút này.
Cách dùng: trộn nạp năng lượng sống với sả ớt, nấu nướng bún mắm miền Tây, thổi nấu lẩu mắm miền Tây hoặc bác với thịt, trứng, tăng mùi hương thơm bún nước lèo...
Mắm Cá Trèn : 90.000đ/hủ 220gamMắm Cá cơm : 75.000đ/hủ 500gamMắm bò Hóc, mắm Prahok Campuchia một số loại ngon: 130.000đ/ hủ 500gramMắm Cá rô đồng: 90.000đ/hủ 500gamMắm Cá rô không xương: 270.000đ/hủ 1kgMắm lóc xay: 100.000đ/hủ 500gamMắm lóc nguyên con: 100.000đ/hủ 500gamMắm lóc đồng: 375.000đ/hủ 1kgMắm con các lóc phi lê: 120.000đ/hủ 500gamMắm cá lóc Khúc: 110.000đ/hủ 500gamMắm Cá Sửu: 120.000đ/hủ 430gamDưa Mắm Đu Đủ: 50.000đ/hủ 500gamMắm Dưa Gang: 50.000đ/hủ 500gamMắm Dưa Cà Pháo: 50.000đ/hủ 500gamTôm Chua Đu Đủ: 75.000đ/hủ 500gamTôm Chua Châu Đốc: 95.000đ/hủ 500gamTép Bạc, Tép chao: 355.000đ/hủ 1kgMắm Ruột +Bao tử: 70.000đ/hủ 220gamMắm Thái: 95.000đ/hủ 500gamMắm Cá Linh xay: 65.000đ/hủ 500gamMắm Cá Linh: 60.000đ/hủ 500gamMắm Cá Sặc Xay: 65.000đ/hủ 500gamMắm Cá Sặc: 60.000đ/hủ 500gamMắm Cá Chốt: 60.000đ/hủ 500gamMắm Cá Thu: 120.000đ/hủ 400gamMắm Ruốc: 50.000đ/hủ 500gamMắm Tôm Chua: 120.000đ/hủ 400gamBột nấu ăn lẫu mắm: 60.000đ/gói 300gamMắm cha Khía trộn sẵn: 310.000đ/hủ 1kgMắm ba Khía sữa trộn sẵn: 80.000đ/hủ 700gamMắm Cá Chẽm: 170.000đ/hủ 400gam
- Là siêu thị có truyền thống cuội nguồn làm mắm cá lâu lăm chính nơi bắt đầu mắm Châu Đốc, shop chúng tôi luôn có sẵn mọi các loại mắm các bạn cần, có giá sỉ và giá lẻ tùy theo số lượng solo hàng rất có thể giảm 10% trở lên.
Sản phẩm Hút chân không quá kĩ, nhãn mác chữ tín đầy đủ, xuất phát sản xuất sản phẩm rõ ràng, có hạn sử dụng. Sản phẩm sạch, vệ sinh, không có mùi,... Ăn Ngon không thật mặn, vị ngọt thanh của thịt cá và mùi thơm tỏi ớt vẫn làm hài lòng khách hàng.
Đói với người Khmer món mắm đặc sản nổi tiếng này sẽ chế biến được không hề ít món ngon, như mắm bò Hóc bác bỏ thịt, mắm trườn Hóc xào lòng bò, bún nước lèo, bún mắm...Nhưng đối kháng thuần và phát huy độ ngon của món này là khi sử dụng với cơm trắng lạnh hỏi, không cần chế tao gì thêm. Sau đây cacuoisẽ trình làng mọi người một món ngon cần sử dụng mắm bò Hóc nhé.
Bún nước nấu nấu bởi mắm bò Hóc
Nguyên Liệu
10 phần ăn
400 gram mắm sặc300 gram mắm trườn Hóc (thay mang lại mắm cá Linh và lại đậm đà hơn)1 kg cá lóc500 gram tôm1 kilogam thịt heo quay150 gram củ ngải bún10 tép sả5 trái dừa tươi
Bún tươi
Rau muống bào, bắp chuối bào, rau củ thơm,giá đỗ, bông điên điển, ra nhúc, chanh và ớt
Hạt nêm, muối, đường
- Mắm bò Hóc - mắm cá sặc bỏ vô nồi nấu với một lít nước đun sôi, quá trình làm nước dùng nên nhớ vớt bọt mắm và bỏ đi xác mắm.
- con các lóc luộc chín vớt ra để nguội rồi gỡ quăng quật da & để miếng to. Gỡ mang đến khéo để cá không trở nên nát. Tôm luộc cho chín rồi lột vỏ.
- trộn nước luộc cá vào nồi, lọc lại phần nước luộc tôm rồi cho vào nấu cùng nước dừa tươi. đến củ ngải bún vào bên trong túi cột lại rồi cho vô nồi cùng sả. Phần mắm bỏ vô rây thanh lọc vào nồi, cho phần xương.
- Cọng rau củ nhúc rửa sạch rồi cắt từng khúc một vừa ăn. Nên nhớ phải bông điên điển mới chính xác bún nước dùng Châu Đốc.
- mang ít bún rồi trụng bún vào nồi nước dùng, đến cá, tôm & thịt heo quay thuộc hẹ vào tô. Kế tiếp chan nước sử dụng vào. Khi ăn uống dọn kèm đĩa rau thuộc chanh ớt. Thành quả khi ăn có vị đậm đà với mùi thơm rất đặc trưng của mắm bò Hóc.
Xem thêm: Cách làm quả dứa bằng kẹo oishi, chưng tết vô cùng đơn
Nơi download mắm cá rô ngon thơm, uy tín
Sản phẩm mắm bò Hóc, mắm Prahok bảo vệ trong hủ nhựa bí mật mùi, nhãn mác chữ tín đầy đủ, bắt đầu sản xuất hàng rõ ràng, có hạn sử dụng.